创业在路上-记一位水果批发商的创业路

 今天跟大家分享的是

一位水果批发商的创业路！！

本人在深圳做原产地特色水果批发9年多，坚持的原则是做特色水果，不走寻常路（这路一般都比较难走）。交过的学费不少、走过的弯路也很多、倒掉的水果也有好几个挂车，那都是血汗钱那！总的来说创业不易，水果批发创业更不易 ！！

由于去年自己一个人去收樱桃又没有开车，对于收樱桃来说一个人又没有车确实有太多的不方便，有时候一天都要跑几个不同的镇或市看货，对比质量、价格、场地、包装材料、运输方面等。产区一般都在乡村里想叫滴滴那都是很难的事，就算有滴滴也会让你掉点 肉。而且在外面我喜欢住宾馆不喜欢住农户家里。

4月初生意不忙回了一趟老家，正好小叔刚建完房子也没有什么事情做，我说去产地收樱桃一个人忙不过来让他来帮我，小叔一口就答应了。小叔做事细心又能吃苦，绝 对是一个不错的帮手。顺便也可以带他到处走一走，玩一玩。这几天在和朋友聊天中，一个东莞批发市场的朋友听说我想开车去收樱桃，他就主动说如果方便的话和我结伴去。我当然是相当欢迎的！开车累了有人换换手，大家同行可以多交流一下经验。各自的收购信息都不一样，可以相互交流共享一下找到更好的资源。我们一路向东，一起去山东收樱桃！60天自驾游遍山东樱桃产区，带你领略当地风土人情、认识不一样的樱桃……

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樱桃的种类

樱桃主要分为两大类：欧洲甜樱桃（也就是进口的）、中国樱桃。

欧洲樱桃，学名车厘子，英文名称cherry，在中国称作大樱桃。中国樱桃主要有我们一般说的小樱桃（土樱桃）。一般每年的3月份各地的小樱桃陆续上市了。以四川攀支花米易的小樱桃上市最早，这个品种上市早，个头小，皮非常薄，口感非常好，樱桃味道很浓。一般都只能本地销售，不适宜长途运输。大樱桃主要品种有红灯、意大利早红、先锋、美早、拉宾斯、萨米脱、萨蜜豆、黄蜜、雷尼、滨库等很多个早、中、晚品种。以陕西的西乡、蓝田和山东的枣庄、泰安上市最早，在后面收货我会为大家一一介绍每各品种的上市时间、口感还有特性。

欧洲樱桃

学名车厘子

英文名称cherry，在中国称作大樱桃。

中国樱桃一般说的小樱桃（土樱桃）

每年的3月份各地的小樱桃陆续上市了

为什么收樱桃是去山东,而不是陕西或者是其他的地方呢？

樱桃全国大部分地区都有，那我就主要给大家介绍一下我跑过的几个大的产区

1、山东省主要分布在烟台福山、枣庄山亭、泰安新泰、聊城冠县、淄博沂源和青岛平度等（属烟台和沂源品质最好）；

2、辽宁省主要分布在大连旅顺口区和金州区（大连樱桃特点就是大棚上市最早，露天最晚上市，品质也是最好，价格也是最高。）；

3、陕西省的铜川、眉县、蓝田、西乡等。（属铜川品质最好）；

4、甘肃省主要分布在成县、武都、徽县、文县及天水等(属天水品质最好)；

5、四川省主要分布在攀支花、沪州、叙永、西昌、汉源等（属汉源品质最好，这里海拔高，光照充足）

5、还有河南、河北、山西、贵州、云南等地我就不一一介绍了（因为我都没有去过）

收樱桃每天都是需要现金收货的反正都要去镇上取钱。最主要是每天收完后几个朋友可以跑到镇上喝酒吃肉，聊一下当天的行情，分析一下明天该怎么操作（每天的天气，上货量，品种不一样，各自市场的走货情况，决定每天一早的开价和收购策略至关重要，同样是做樱桃，同样的地方有挣钱的也有赔钱的看你自己怎么操作）。

这是去年刚到泰安的时候拍的！最早上市的是早红宝石。

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出发山东，寻觅樱桃之路

一路在志玲姐姐声音陪伴下来到了南安，江西人民太实在了！5个菜加一瓶白酒，结帐85元。我们硬是没有吃完！

枣庄山亭樱桃市场，整个山东地区来说上市时间和品质对比起其他地方来说，现阶段肯定是不二之选！随即把车停好，到市场转转行情。

这个品种叫早红宝石，上市最早，把子长，个小，味酸中略带甜。我们广东的客商一般是不收这个品种的，主要是没有卖相也不好吃。一般是当地商贩收来当地卖或卖到周边城市。

这个品种叫早大果，上市时间仅次于早红宝石。特点：早熟，个大，色好，硬度也好，口感酸甜！就是价格贵。今天好货的收购价20元左右。一般货16-18

这种包装一般中高档市卖的。下面是中小果，上面摆2层大果，哎，……

下午又去一个叫寺沟的村子看货，村民都是下午摘了拉到村十字口卖，客商就在那里设点。下午早大果的质量还是可以。但价格太高，农户开价20元/斤。我没有下手。很多客商也在观望。农户在路两边等待，客商在来回观望。表面风平浪静，暗地里相互博弈……

早上到市场逛了一下，今天货量明显增多，果子颜色也比昨天好！糖度也基本达标，等会就要准备包装材料，现金等。天气好明天可以下手了！

这个品种红艳，当地农民也叫黄皮。糖度比早大果高，但果子颜色是黄中带一点红，果子硬度可以（比黄蜜好）一般不知道的以为没有熟，不要被她的外表欺骗，其实她比其他樱桃都要甜！

昨天下午开始下雨，今天一早收货的计划只能取消了，早大果沾水最容易裂口，而且没有光泽，今天早上市场的货也是昨天上午摘的或是昨天上午没有卖完的货，已经不新鲜了！原来定好的质量标准不能变，宁可晚一天。

今天红灯大量上市了，果子质量也基本达到要求，三点半就起床看货，刚开始农户开价太高，没法下手，一直观望中。直到6点左右看上几份中意的货就出手了！总的来说开了称收起来就快了。很多农户主动提到我摊位来，这样我便宜很多。

品种：红灯，特点：果大，把子粗短，颜色粉红或深红。口感：酸甜，汁水多。个头均匀，卖相好！像一个个的小红灯笼。

水果人的艰辛，当你还在睡梦中的时候，我已经把今天的樱桃打包发走了！

大量的收货直接到果园肯定是不太可行的！因为每一个果园一天的货量有限，相同规格的就更少了，
所以一般大量收货都是在产量大的村里集中点或交易市场。如果发货量大又说自家果园种的一般都是吹的！

这几天温度增高，阳光大。樱桃成熟很快！红灯大量上市，村里房前屋后能利用的地方全部利用了。处处是收购樱桃的地方。

今天挑出来的次果足足42斤，这位大姐居然给我出10元，真是比我还奸商！成本700多元呀，想想都肉痛。最后20元成交。（保守估计她拿出去欺骗消费者能挣300多）

几天赶周末的货，睡眠严重不足，每天下午一点半到村里市场收货，差不多要前8点多才能把货收完。吃完晚饭到住的地方差不多11点了，早上一点半又要起床打包装赶8点把货发走，顺便早上到大市场补点货。发完货到酒店又差不多10点了，赶紧补补觉……到枣庄收货就是累，想想过2~3天可以去沂源市场收货了心情瞬间好了不少……

吃完中饭收拾好行李，离开第二个住的地方，向沂源燕涯市场出发。

今早到沂源新市场发了第一批货，这里还是货太散加上今年减产收货还是辛苦。经过大家商量下午还是决定要换地方收货，去燕涯老市场！

到这边每天4点左右就醒，住的地方靠路边，农户开三轮车经过声音很大，这边每天4点半左右也天亮了！可能是靠近东边的原因吧！今天收货比较忙，由于昨天下雨，这2天红灯果子质量较差，裂口的果子比较多，今天光卖次果就卖了150斤（1元1斤），听收次果的大叔说拿去做酒的。

昨天中午收完货和几个同行交流了一下，都在说发回去的货烂好多。沂源市场的红灯接近尾期了。下午看了市场的货也没有几份看的上眼的。正好去年在泰安的朋友说他家的美早，萨米脱上市了！于是连夜开车到泰安肥城，6点半把摊支起收货，美早看了几份次果太多，果断放弃了。主收萨米脱，个大，色好，味甜！果子为心形，属于晚熟品种！

由于天气影响今年山东各产区樱桃产量减少，收购商在枣庄，沂源呆的时候也少了，这2天纷纷往烟台赶！包装女工也随着一路北上，工价也倍增。由枣庄10元/钟，沂源15元/钟，烟台20元/钟。想想也可以理解挣不到钱愿意背井离乡跑这么远受这份苦……

文章内容来源于天涯论坛  作者：发型永远不会乱

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